気まぐれ料理～ビーフカレー～

高校の同級生の家の畑で玉ネギが採れたらしく、大量に頂いてきたのでそれを使ってビーフカレーを作ってみました。

使用した食材は

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

人参・玉ネギ・ジャガイモ・牛肉の小間切れと

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

カレーのルー。

蒼盾家はいつも「とろけるカレー」の甘口と中辛を半分ずつ混ぜ合わせて使ってます。

まずは、鍋に適量の水を入れて沸騰させます。

今回は甘口と中辛をあわせて一パッケージ分のルーですので、水は１．４リットル使いました。

鍋の水が沸騰したら人参・玉ネギ・ジャガイモを入れてジャガイモが半分とろけるくらいになるまでクツクツと煮込みます。

この時、火の強さは中火くらいがいいんじゃないですかね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ジャガイモがとろけそうになったら、牛肉を入れて最後にルーを入れる。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ここまではカレーのルーの箱に書かれている説明書通りでございますが、蒼盾家では隠し味（なのか？）として最後の最後に濃口醤油を大さじ２杯くらい入れてるんです。

結構マッチしますし、味がしっかりしてウマウマですｗ

 

というわけで、ビーフカレーの出来上がり＾＾

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

見事にオーソドックスなカレーになってしまった（/□＼*）