１１月２４日（土）

気温も低くなり冬が深まってまいりました。

そう

いよいよカレイの季節でございます

ということで、今日は朝の６時から久しぶりに釣りに行って参りました。

場所は明石港

 

 

見慣れてるはずだが、やっぱり綺麗ものは綺麗ｗ

 

今回は思っていたよりも手応えが少なかったです（汗）

 

潮は大潮

満潮は６時～７時頃

６時３０分頃から１１時頃まで粘って

 

 

これ１匹だけ＾＾；

 

２５Ｃｍのカレイ！！

おまけにヒトデまで・・・いらねｗ

 

 

---

 

 

カレイも釣れたので今日はカレイのフライと肉じゃがを　作らされ？　ました。

 

カレイは１匹丸ごとフライにするのが普通ですが、

今回は１匹しか釣れなかったので

取り合いにならないように、３枚におろして表面と裏面を別々にフライにしました。

 

フライはてんぷら粉を使ってキスのてんぷらのように揚げたんですが

蒼盾家ではてんぷら粉をこねる時、ビールとてんぷら粉を混ぜてこねてます。

水とてんぷら粉よりビールとてんぷら粉の方がパリっと揚がるような気がします。

 

肉じゃがはだし汁の作り方をいつもと変えて

水９００ｃｃ

こんぶだし（スティック１本）

ほんだし（スティック１本）

砂糖　おおさじ９

酒　おおさじ５

みりん　おおさじ３

サラダ油　おおさじ３

濃い口醤油　おおさじ５

の分量で作ってみました。

具をメインの鍋で炒めつつ

別な鍋で上記の濃い口醤油以外を入れてだし汁を炊きだします。

具にある程度火が通ったのを見定めてだし汁を炒めた具の上からかける。

強火にしてグツグツと煮え出したら

中火にして鍋より一回り小さな鍋蓋で”落し蓋”をして１５分～３０分煮る。

↑　落し蓋な図（蓋で押さえつける感じ）

 

じゃがいもがとろける手前くらいで味見をして良かったら

最後に濃い口醤油をおおさじ５杯分入れる

あとは１ｈほど弱火でじっくり煮れば出来上がりｗ

 

前回と比べて違う点はだし汁に”こんぶだし”を追加してみたこと。

隠し味的要素でまろやかになりました＾＾

 

あとはスーパーで一番”安い”ステーキ肉を買ってきてサイコロステーキを少々・・・

 

 

蒼盾が作った料理の中では１００点な感じでしたｗ

 

 

---

 

 

リネは・・・

 

 

 

そろそろくるだろうと思ってました＾＾

 

ということで、Ｄちゃんの緊急ＵＰ式開催～～♪

 

 

Ｄちゃ、５５ＨＩＴ

本当におめでとう＾＾

 

ＵＰ式の後はお祝いクラハンっつ～ことで

傲慢３０ＦへＧｏＧo

 

 

結構修羅場だったり

 

イフきてるときに馬だのケロだのくると本当にマゾいｗ

 

それも一人の勇気ある行動で回避できました

↓↓↓

 

状況

イフより足の速い馬を処理し終わった瞬間

つぶちゃが単身イフに接近

カーズブラインドをイフにかけてタゲをはがしてくれましたｗ

イフにも決まるんですね～ｗ

後は盲目で突っ立ってるイフを１匹ずつ順番に処理＾＾

 

時間的にバンプのタイムと重なってたけど結局出会えずじまい。

出会えずでホっとしたのは内緒ですｗ

 

今日はDちゃん本当におめでとうでした～＾＾

以上、１１月２４日の蒼盾でした～